リブロース
内容量200 脂肪の旨味と赤身のバランスが良く、濃厚でコクのある風味が堪能できるのが特徴です。
特に高級な部位とされており、人気が高い部位です。 価格:4400 品種:近江牛
ハツ
内容量200 ハツは牛の心臓にある部位です。
弾力があり、適度な噛み応えが特徴です。
牛一頭からはわずか2kgしか取れない希少部位です。 価格:2300 品種:近江牛
ギアラ
内容量400 脂肪が少なく、ヘルシーな部位として人気がある部位です。食べやすく女性にも人気があります。ホルモン好きに特に人気が高い部位になります。 価格:4400 品種:近江牛
リブロース
内容量800 近江牛特有の甘みのある脂肪が風味をさらに豊かにし、噛むたびに深い味わいを楽しむことができます。焼肉やステーキなど高級料理として提供されています。 価格:14300 品種:近江牛
小腸
内容量200 ホルモンの定番小腸は、ぷりぷりとした弾力のある食感で脂身がたっぷりです。脂は甘く、ホルモンの中でも食べやすい部位として知られています。 価格:2000 品種:近江牛
リブロース
内容量400 近江牛のリブロースは、肩ロースからサーロインにかけての背中部分に位置し、豊富な霜降りが特徴です。ジューシーでコクのある味わいが楽しめます。 価格:7700 品種:近江牛
厚切りタン
内容量200 価格:4000 品種:近江牛
ハチノス
内容量300 ハチノスは、クセが少なく、あっさりとした味わいで食べやすいのが特徴です。脂肪分が少なく、ヘルシーな部位として知られています。 価格:2300 品種:近江牛
ヒレ
内容量800 サーロインの内側に位置する部位が「ヒレ肉」です。脂肪が少なく、さっぱりとした上品な味わいが特徴です。 価格:21600 品種:近江牛
マル
内容量400 丸みを帯びた形状で、きめ細かく柔らかな肉質が特徴です。赤身部分に美しい霜降りが入っており、ウデ肉のようなクセが少なく、さっぱりとした味わいです。 価格:4700 品種:近江牛
マル
内容量600 きめ細やかで柔らかな肉質が特徴です。赤身には美しい霜降りが入り、さっぱりとした中にも濃厚でしっかりとした旨味が感じられます。 価格:6400 品種:近江牛
タン
内容量400 濃厚な旨味がありますが、さっぱりとした後味で非常に食べやすい部位となっています。脂肪分が少なく、ヘルシーな部位として人気があります。 価格:6900 品種:近江牛
外モモ
内容量400 赤身が中心の部位で、脂肪が少ないのが特徴です。
ヘルシーな部位として知られ、女性や健康志向の方におすすめです。 価格:7500 品種:近江牛
カイノミ
内容量700 近江牛の「カイノミ」は、牛一頭から少量しか取れないため、希少価値が高い部位です。繊維がきめ細かく、噛むたびに豊かな風味が広がるのが特徴です。 価格:6600 品種:近江牛
マル
内容量800 美しい霜降りがバランスよく入り、焼肉にするとジューシーな味わいが楽しめます。食べやすいため、幅広い年齢層に好まれる部位です。 価格:8300 品種:近江牛
2種盛り
内容量400 その時期焼肉におすすめのお肉を厳選し、2種盛りにしました。
お好きな焼き加減で、お好きなタレを付けてお召し上がりください。
近江牛の旨味が口いっぱいに広がります。 価格:7300 品種:近江牛
ギアラ
内容量400 特にホルモン好きな方におすすめの部位です。
下処理を丁寧に行い、味付けをしっかりすると旨味が引き立ちます。焼肉にぴったりです。 価格:2600 品種:近江牛
イチボ
内容量800 赤身が中心ですので、肉々しさを感じますが、脂の甘味も感れるとても贅沢な部位です。近江牛独特の柔らかさ旨味をお楽しみください。 価格:8300 品種:近江牛
ヒウチ
内容量100 非常に柔らかい肉質で、脂肪分が多く、濃厚で豊かな風味が際立ちます。焼いたときに脂が溶け出し、ジューシーでコクのある味わいが堪能できます。 価格:2000 品種:近江牛