外モモ
内容量300 外モモは、赤身が中心の部位です。
ヘルシー志向の方や女性にもおすすめです。
噛みごたえのある人気の部位です。 価格:3700 品種:近江牛
内モモ
内容量300 スジが少なく、きめ細やかな肉質が特徴で、モモ肉特有の脂肪分が少ない美しい赤身肉となっています。 価格:3800 品種:近江牛
ソトバラ
内容量300 ソトバラは牛のお腹の下部に位置する部位で、脂の甘味とコクが強く、濃厚な旨味が特徴です。
赤身と脂肪のバランスが良く、さまざまな料理でその旨味を引き出すことができます。 価格:3700 品種:近江牛
リブロース
内容量300 近江牛リブロースは、脂肪分が多いため、口の中でとろけるような柔らかさが特徴です。肉のきめが細かく、サシが全体に入っています。 価格:6000 品種:近江牛
厚切りタン
内容量400 焼肉の定番厚切りタンをお届け!
希少部位のタンを贅沢にお楽しみいただけるよう、特別に厚切りにしてご用意いたしました。その食感と風味は極上です。 価格:4000 品種:近江牛
サーロイン
内容量500 近江牛のサーロインは、豊かな霜降りが特徴で、甘く香ばしい香りと柔らかな肉質が魅力です。繊細できめ細やかな肉質も持ち味です。 価格:9300 品種:近江牛
肩ロース
内容量400 肩ロースは、肩から背中にかけての頭に近い部位で、比較的よく動かす箇所に位置しています。そのため、適度な歯ごたえがあり、濃厚な旨味が特徴です。 価格:5700 品種:近江牛
ヒウチ
内容量200 一頭からわずかしか取れない希少な部位で、高級感があります。こってりしすぎないあっさりした味わいをもつため、老若男女問わず人気があります。 価格:2900 品種:近江牛
フランク
内容量400 価格:4200 品種:近江牛
リブロース
内容量800 近江牛特有の甘みのある脂肪が風味をさらに豊かにし、噛むたびに深い味わいを楽しむことができます。焼肉やステーキなど高級料理として提供されています。 価格:14300 品種:近江牛
フランク
内容量100 価格:1800 品種:近江牛
インサイド
内容量700 価格:6600 品種:近江牛
マル
内容量300 モモの部位でありながら、さっぱりしつつも濃厚な旨味が特徴です。クセが少なく、あっさりとしながらもしっかりとした味わいが楽しめるお肉です。 価格:3700 品種:近江牛
小腸
内容量100 脂がたっぷり付いた小腸は、ホルモンの定番商品です。使いやすく、焼肉やモツ鍋に最適です。数が少なく希少価値が高いため、なかなか食べることができない貴重なホルモンです。 価格:1700 品種:近江牛
ソトバラ
内容量200 ソトバラは牛のお腹の下部に位置する部位で、脂の甘味とコクが強く、濃厚な旨味が特徴です。
赤身と脂肪のバランスが良く、さまざまな料理でその旨味を引き出すことができます。 価格:2800 品種:近江牛
ランプ
内容量600 ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。 価格:6400 品種:近江牛
内モモ
内容量800 赤身特有の豊かな風味が楽しめる部位です。非常によく動かす部位であるため、硬く引き締まった肉質が特徴で、しっかりとした歯ごたえがあり、全体的にさっぱりとした赤身肉となっています。 価格:8300 品種:近江牛
小腸
内容量100 脂がたっぷり付いた小腸は、ホルモンの定番商品です。使いやすく、焼肉やモツ鍋に最適です。数が少なく希少価値が高いため、なかなか食べることができない貴重なホルモンです。 価格:1700 品種:近江牛