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ソトバラ
腹部の外側に位置するソトバラは、程よい霜降りと赤身のバランスが絶妙な部位。焼くことで脂の甘みが引き立ち、ジューシーな味わいが広がります。しっかりとした旨味が特徴で、焼肉や鉄板焼きにぴったり。口いっぱいに広がる近江牛ならではのコクと甘みを、ぜひご堪能ください。

商品一覧

ソトバラ

肋骨に付いた腹の下側の肉を指します。呼吸に使われる筋肉が含まれているため食感はやや硬めですが、きめ細やかな肉質で脂身が多く含まれています。...
内容量
1000g ( 3〜4名様用 )
30,000円

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