
牛の臀部(お尻)に位置する希少部位で、しっかりとした赤身の味わいと、上品な甘みのある脂が絶妙に調和。ほどよい弾力と柔らかさがあり、噛むほどに深いコクが広がります。焼肉やステーキに最適で、ジューシーながらもさっぱりとした後味が特徴。赤身と脂のバランスを楽しめる贅沢な逸品です
商品一覧
イチボ
1頭からわずかしか取れない希少な部位で、脂肪がありしっかりとした肉の旨味を感じられます。 肉肉しさがあり、 食べごたえのある部位です。ステーキや焼肉・ローストビーフなどにおすすめです。...
10,100円