近江牛/自家用/インサイド
インサイドは、ハラミ付近の腹横筋の部分を指します。 バラ肉のコク、ハラミのうま味がどちらも感じられ、多少繊維質ですが旨みが強いのが特徴です。
価格
12,900円
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サーロイン

内容量400g
牛の背中の中央部から丁寧にスライスした逸品。きめ細やかな肉質と柔らかな食感が特徴で、豊かな風味が広がります。霜降りと脂身のバランスが絶妙で、火を通すことで肉の旨味が引き立ち、口の中でとろけるような食感…
インサイドは、ハラミ付近の腹横筋の部分を指します。 バラ肉のコク、ハラミのうま味がどちらも感じられ、多少繊維質ですが旨みが強いのが特徴です。