近江牛/自家用/肩三角
赤身の部位ではありますが、美しい霜降りが入ります。 きめが細かく肉質が良い部位です。 ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶなど、さまざまな料理に適しています。
価格
10,100円
おすすめ商品一覧
ヘッドバラ
内容量1000g
ばら肉の一部で、牛一頭から少量しか取れない希少部位です。
きめ細かい霜降りが入りやすく、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。バラ肉の中でも高級な部位として扱われています。
サーロインステーキ
内容量400g
きめが細かく、脂の上質な旨みをともなったサーロイン。 芳醇な香りと肉の柔らかさ、濃厚でしっかりとした味わいが楽しめます。 近江牛の豊かな風味と柔らかな食感をご堪能ください。
フランク
内容量100g
笹の葉のように美しく流れるサシが特徴の部位。１つの薄い筋肉の塊で、繊維に対して直角にカットすると見た目も美しく仕上がります。肉質はやや粗めながらも歯ざわりが良く、細切りにして炒め物や焼肉などに最適。
キャンペーン
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