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ヒウチ
モモ肉の中でも特に霜降りが多く、脂の甘みと赤身の旨味が絶妙に調和した部位。きめ細やかな肉質で、焼くことでジューシーな肉汁があふれ、口の中でとろける食感が楽しめます。焼肉やステーキに最適で、贅沢な味わいを堪能できる希少部位です。

商品一覧

ヒウチ

トモサンカクとも呼ばれる、牛モモ肉の内モモの奥にある部位です。脂肪が適度に入り込み、霜降りのバランスが良いのが特徴です。香り甘みとろける肉質、何をとっても絶品です。...
内容量
1500g ( 3〜4名様用 )
14,500円

ヒウチ

モモ肉の中でも特に霜降りが多く、その柔らかさと深い味わいが特徴です。まろやかであっさりとした味わいを持ち、こってりしすぎないのが魅力です。...
内容量
1000g ( 3〜4名様用 )
10,100円

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