近江牛/自家用/ヘッドバラ
半頭から1kg弱しか取れない希少部位です。 きめの細かい霜降りが入りやすく、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。 食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。
価格
16,800円
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外モモ
内容量800g
しっかりとした肉質と豊かな旨味が特徴です。脂肪が少なめで、赤身が多いですが、程よい脂が入り、食べごたえがあります。噛むほどに深い味わいが広がり、すき焼きでのタレとの相性が抜群です。上品でありながらも満…
ランプ
内容量300g
ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。
ランプ
内容量3000g
ランプをブロックでお届けします。家族や大人数で食べるのにぴったりです。焼肉やステーキ・ローストビーフなど様々な料理にお使いいただけます。焼きすぎると身が締まってしまう為、レアに焼くのがおすすめです。
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