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ヘッドバラ
脂身が多く、焼くことでとろけるような甘みとコクが楽しめる部位。適度な噛みごたえがありながらも、焼けばジューシーでやわらかな食感に。焼肉や鉄板焼きにぴったりで、世代を問わず人気の高い部位です。

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