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ヒウチ
モモ肉の中でも特に霜降りが多く、脂の甘みと赤身の旨味が絶妙に調和した部位。きめ細やかな肉質で、焼くことでジューシーな肉汁があふれ、口の中でとろける食感が楽しめます。焼肉やステーキに最適で、贅沢な味わいを堪能できる希少部位です。

商品一覧

近江牛食べ比べセット【梅】
600g

近江牛/ ギフト/ 近江牛食べ比べセット【梅】

日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えま...
内容量
600g ( 3〜4名様用 )
価格 10,000 (税込)
(税抜価格 9,091円)
ヒウチ 焼肉
400g

近江牛/ ギフト/ ヒウチ 焼肉

ヒウチはサシがしっかりと入っており、美しい霜降りが特徴です。非常に柔らかい肉質で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食...
内容量
400g ( 2〜3名様用 )
価格 7,500 (税込)
(税抜価格 6,818円)

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