
牛の背中に位置し、サーロインに続く部位で、しっかりとした霜降りと肉の柔らかさが特徴。焼くと脂の甘みと旨味が際立ち、すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキなど幅広い料理に適しています。贅沢な味わいを堪能できる、近江牛ならではの極上部位です。
商品一覧
リブロース
脂の入り具合が絶妙で、肉質が非常に柔らかいのが特徴です。霜降りの部分が豊かで、口の中でとろけるような食感が楽しめます。甘みのある脂と赤身のバランスが良く、すき焼きのタレと絡むことで、まろやかな旨味が広...
価格
16,800
円
(税抜価格 15,273円)
リブロース
脂の入り具合が絶妙で、肉質が非常に柔らかいのが特徴です。霜降りの部分が豊かで、口の中でとろけるような食感が楽しめます。甘みのある脂と赤身のバランスが良く、すき焼きのタレと絡むことで、まろやかな旨味が広...
価格
13,400
円
(税抜価格 12,182円)
リブロース
脂の入り具合が絶妙で、肉質が非常に柔らかいのが特徴です。霜降りの部分が豊かで、口の中でとろけるような食感が楽しめます。甘みのある脂と赤身のバランスが良く、すき焼きのタレと絡むことで、まろやかな旨味が広...
価格
9,900
円
(税抜価格 9,000円)
リブロース
近江牛リブロースは、しゃぶしゃぶに適した最高級の牛肉で、霜降り度が高く、きめ細かい肉質が特徴です。
さっとお湯にくぐらせ、赤みが残る程度で食べると口の中に旨味が広がります。...
価格
17,200
円
(税抜価格 15,636円)
リブロース
近江牛リブロースは、しゃぶしゃぶに適した最高級の牛肉で、霜降り度が高く、きめ細かい肉質が特徴です。
さっとお湯にくぐらせ、赤みが残る程度で食べると口の中に旨味が広がります。...
価格
13,700
円
(税抜価格 12,455円)
リブロース
近江牛リブロースは、しゃぶしゃぶに適した最高級の牛肉で、霜降り度が高く、きめ細かい肉質が特徴です。
さっとお湯にくぐらせ、赤みが残る程度で食べると口の中に旨味が広がります。...
価格
9,900
円
(税抜価格 9,000円)
リブロース
近江牛のリブロースは、上質な脂が口の中でとろける味わいが特徴です。牛一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。...
価格
11,400
円
(税抜価格 10,364円)