近江牛/ギフト/リブロース しゃぶしゃぶ
写真は400gの商品です
近江牛リブロースは、しゃぶしゃぶに適した最高級の牛肉で、霜降り度が高く、きめ細かい肉質が特徴です。
さっとお湯にくぐらせ、赤みが残る程度で食べると口の中に旨味が広がります。
日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。
価格
9,900円(税込)
この商品のカテゴリー
この商品の部位について
リブロース
サーロインと並ぶ高級部位。霜降りが多く、風味・コク・柔らかさのバランスが最高。
おすすめ商品一覧
近江牛/ ギフト/ 三角バラ 焼肉
内容量400g
近江牛の三角バラは、肩バラ部分のあばら骨付近に位置し、特に霜降りが豊富で、濃厚な旨味とジューシーさが特徴です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と…
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7,500円(税込)
近江牛/ ギフト/ ラム しゃぶしゃぶ
内容量800g
肩ロースの中でも特に柔らかく、脂肪と赤身が絶妙に絡み合った部位です。脂身の甘みと赤身のしっかりした旨味が絶妙に調和しており、肉本来の味わいを楽しめます。また、脂肪が比較的まろやかで後味が軽やかであっさりしているため、食べやすさも抜群です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜…
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9,400円(税込)
近江牛/ ギフト/ マル しゃぶしゃぶ
内容量800g
脂肪と赤身がバランスよく融合しているのが特徴で、程よく霜降りが入り、肉の繊細な甘みとジューシーさが感じられます。脂肪がまろやかで肉質が非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感を楽しめます。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布して…
脂肪と赤身がバランスよく融合しているのが特徴で、程よく霜降りが入り、肉の繊細な甘みとジューシーさが感じられます。脂肪がまろやかで肉質が非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感を楽しめます。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布して…
9,400円(税込)




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