近江牛/ギフト/リブロース

内容量800g ソトバラは牛のお腹の下部に位置する部位で、脂の甘味とコクが強く、濃厚な旨味が特徴です。 赤身と脂肪のバランスが良く、さまざまな料理でその旨味を引き出すことができます。

内容量800g ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。

内容量1500g イチボは牛もも肉にあたり、お尻の先にある部位です。 希少部位としても知られています。程よく脂身ものっており、近江牛独特の旨味を感じることができます。

内容量400g 豊かな風味と柔らかさが特徴の高級部位です。脂肪が適度にのり、ジューシーで口の中でとろけるような食感が楽しめます。焼肉にぴったりな一品で、旨味を存分に堪能できます。

内容量1000g 筋が多く含まれており、煮込み料理に最適です。 長時間煮込むことで、濃厚な旨味が引き出されます。 コラーゲンが豊富で、煮込むとゼラチン質が溶け出し、とろみが出るのが特徴です。

内容量500g 近江牛の内モモは、非常にさっぱりとした味わいが特徴で、脂身が苦手な女性や高齢者にも非常に人気の高い部位となっています。

内容量400g 近江牛のヒレは、極めて柔らかく、繊細な肉質で、口の中でとろけるような食感が特徴です。年齢層問わず多くの方から人気のある部位です。

内容量500g 赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉にぴったりの部位です。

内容量200g 近江牛の肩ロースは、サシ（霜降り）が美しく入り、ジューシーで濃厚な味が特徴です。男女問わず人気のある部位です。

内容量400g 近江牛のヒレは、極めて柔らかく、繊細な肉質で、口の中でとろけるような食感が特徴です。年齢層問わず多くの方から人気のある部位です。

内容量500g カイノミは、柔らかくジューシーな食感が特徴で、ヒレ肉に似た口溶けの良さがあります。脂身がしつこくなく、上品な旨味が引き立ち、赤身のコクとの調和が楽しめます。

内容量700g 赤身がほとんどですが、脂身もあり肉の旨味をしっかり火感じることができます。ステーキや焼肉などさまざまな料理に適しています。　

内容量800g 肩ロースの中でも特に柔らかく、脂肪と赤身が絶妙に絡み合った部位です。脂身の甘みと赤身のしっかりした旨味が絶妙に調和しており、肉本来の味わいを楽しめます。また、脂肪が比較的まろやかで後味が軽やかであっさりしているため、食べやすさも抜群です。

内容量800g 脂の入り方が均等で、しっとりとした食感が特徴です。口に入れると脂の甘みと豊かな旨味が広がり、柔らかさとジューシーさが絶妙です。すき焼きのタレと絡み、まろやかな味わいが引き立ちます。

内容量100g 近江牛のヒレは、ヒレ本来の旨味を十分に楽しんでいただくために、できるだけレアに近い焼き加減で召し上がることをおすすめしております。

内容量2000g ヒウチは、近江牛特有の豊かな風味と深い旨味が感じられます。美しい霜降りと赤身のコントラストは、見た目でも高級感があり、視覚的にも楽しめます。

内容量400g 筋肉質でスジや筋膜が多く、赤身ならではの濃厚な味わいが楽しめるウデ肉。人気があり、焼肉やステーキ、炒め物など幅広い料理に最適。赤身好きの方や、ヘルシー志向の方にも喜ばれる贈り物として、特別なギフトにぜひご利用ください。

内容量100g 三角バラは、脂肪分が多いため、非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。濃厚な風味があり、特に焼肉やすき焼き、カルビとして人気が高い部位です。

内容量400g 近江牛のリブロースは、肩ロースからサーロインにかけての背中部分に位置し、豊富な霜降りが特徴です。ジューシーでコクのある味わいが楽しめます。

内容量800g