近江牛/自家用/ウチバラ
脂身をしっかり感じることができ、霜降りがとても美しい部位です。薄くスライスして焼肉やすき焼きにどうぞ。味が染み込み、近江牛特有の旨味と相性バツグンです。
価格
30,000円
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ランプ

内容量300g
ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。
脂身をしっかり感じることができ、霜降りがとても美しい部位です。薄くスライスして焼肉やすき焼きにどうぞ。味が染み込み、近江牛特有の旨味と相性バツグンです。