近江牛/自家用/肩三角
牛肉のウデの部分です。 きめ細かな霜降りが入り、脂の入り方が美しいのが特徴です。肉質が柔らかく、しっとりとした食感を味わえます。
価格
14,500円(税込)
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近江牛/ 自家用/ すね肉
内容量1500g
牛の脚部分に位置する部位で、運動量が多いため肉質が硬いのが特徴です。硬くなりやすいので焼き料理より、煮込み料理に使うのをおすすめします。
牛の脚部分に位置する部位で、運動量が多いため肉質が硬いのが特徴です。硬くなりやすいので焼き料理より、煮込み料理に使うのをおすすめします。
10,000円(税込)
近江牛/ 自家用/ 肩三角
内容量2500g
一部、硬い部分もありますが、全体的には風味が良く、赤身肉の旨味をしっかりと楽しめる部位です。焼肉やステーキなどにおすすめです。
一部、硬い部分もありますが、全体的には風味が良く、赤身肉の旨味をしっかりと楽しめる部位です。焼肉やステーキなどにおすすめです。
23,600円(税込)




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