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近江牛/自家用/すね肉

すね肉

筋肉がよく発達しているため、非常に硬く、脂身がほとんどないのが最大の特徴です。ゼラチン質を多く含んでいるため煮込むほどに柔らかくなり、うま味も出てきます。

内容量
3000g ( 3〜4名様用 )
品種
近江牛
用途
自家用
在庫状況
在庫あり
お届け
1週間以内
価格
10,000(税込)
数量

この商品のカテゴリー

部位の説明【スネ】

ゼラチン質が多く、硬いが煮込むことでトロトロに。濃厚な旨みがスープに出る。

柔らかさ:
うまみ:
サシ:
総合点
3.0
スネ

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