
モモの中心部に位置し、赤身の濃厚な味わいを楽しめる部位。脂肪が少なくヘルシーながらも、しっとりとした柔らかさがあり、焼肉やステーキ、ローストビーフに最適です。あっさりとした味わいで、赤身好きの方におすすめの逸品です。
商品一覧
マルシン
マルシンは希少部位で、高いタンパク質を含み、栄養価が豊富です。 近江牛の中でも特に高品質な部位として知られ、特別な日の料理に最適です。ブロックとしてお届けしますので、調理の幅が広がります。...
30,000円
マルシン
肉質は非常に柔らかく、ヒレに次ぐ柔らかさを誇ります。
適度な脂肪が含まれており、風味豊かでジューシーな食感が特徴です。脂身と赤身のバランスが良く、ローストビーフやステーキ、大きな切り身肉の料理に最適...
30,000円