近江牛/ギフト/インサイド 焼肉
写真は400gの商品です
赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉にぴったりの部位です。
日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。
価格
8,300円(税込)
この商品のカテゴリー
この商品の部位について
インサイド
ソトバラの内側に位置する横隔膜(ハラミ)の基盤となる薄く長い筋肉。食感や旨みもハラミに近く、柔らかくて脂の甘みとコクを味わえるお肉です。焼肉店ではカルビとして提供される事が多いですね。
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内容量600g
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11,000円(税込)
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内容量500g
ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に…
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9,375円(税込)
近江牛/ 自家用/ ランプ 焼肉
内容量600g
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11,250円(税込)


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