近江牛/ギフト/肩三角 焼肉
写真は100gの商品です
豊かな風味と柔らかさが特徴の高級部位です。脂肪が適度にのり、ジューシーで口の中でとろけるような食感が楽しめます。焼肉にぴったりな一品で、旨味を存分に堪能できます。
日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。
価格
7,900円(税込)
この商品のカテゴリー
この商品の部位について
カタサンカク
ミスジに隣接した三角形の部位で、ウデの中では一番大きくメインの部分になります。クリに似た三角の形状より、「クリ」「クリミ」とも呼ばれます。 部位の一部で硬い部分もありますが、全体的には風味が良く赤身肉の旨味を楽しむことができます。
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10,400円(税込)
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柔らかく、脂肪と赤身のバランスが絶妙で、ジューシーでありながらもあっさりとした後味が特徴です。肉質は繊細で口の中でとろけるような食感が広がり、近江牛ならではの上品な旨味と風味を堪能できる一品です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に…
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9,600円(税込)


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