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2025
03/14(金)
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近江牛/ギフト/ウデ

写真は600gの商品です

赤身と脂身のバランスが良く、程よい噛み応えがあります。柔らかさとしっかりとした食感が特徴で、ジューシーながらも脂っこさが少なく、さっぱりとした味わいです。すき焼きのタレとよく絡み、しっかりとした旨味を感じられます。

内容量
600g( 3〜4名様用)
品種
近江牛
用途
ギフト
価格
7,800
数量

おすすめ商品一覧

インサイド
内容量800g 赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉にぴったりの部位です。
ヘッドバラ
内容量500g 濃厚な旨味とジューシーな口どけ、ヘッドバラ。 脂身が豊富で、焼くことで甘みとコクが引き立つ部位。適度な噛みごたえがありながらも、口の中でほどよくとろける柔らかさが魅力です。
内モモ
内容量600g 柔らかくて脂身が程よく、甘みと旨味が強いのが特徴です。肉質がきめ細かく、ジューシーでありながらさっぱりとした後味で、すき焼きにぴったりの上品な味わいです。
リブロース
内容量500g 脂肪と赤身のバランスが絶妙で、ジューシーでコクのある味わいが楽しめます。柔らかく口の中でとろける食感が魅力です。
肩ロース
内容量400g 肩ロースは、赤身と脂身のバランスが良いのが特徴。もっちりとした赤身のうま味と、甘い脂身をバランスよく味わうことができます。
外モモ
内容量1000g 後ろ脚の外側に位置する脂肪が少ない赤身肉の部位です。肉質はやや粗めで、内モモよりも少し固めですが、肉の濃厚な味わいを楽しめる部分です。
ランプ
内容量800g ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。
マル
内容量600g 脂の入り方が均等で、しっとりとした食感が特徴です。口に入れると脂の甘みと豊かな旨味が広がり、柔らかさとジューシーさが絶妙です。すき焼きのタレと絡み、まろやかな味わいが引き立ちます。
ヒレ
内容量600g 厳選された近江牛の中でも特に柔らかく、脂肪が少なくてヘルシーながらも深い旨味を持っています。肉質は非常に滑らかで、ジューシーな食感が口の中でとろけます。上品な甘みと豊かな風味が広がり、贅沢なひとときを提供。すき焼きに最適です。
ウデ
内容量800g 赤身と脂身のバランスが良く、程よい噛み応えがあります。柔らかさとしっかりとした食感が特徴で、ジューシーながらも脂っこさが少なく、さっぱりとした味わいです。すき焼きのタレとよく絡み、しっかりとした旨味を感じられます。
フランク
内容量3000g 赤身肉ながら、適度に脂を含んでおり、さっぱりとした味わいが特徴です。きめが細かく、引き締まった食感を味わえます。レア気味に焼くのがおすすめ。
ウデ
内容量2000g ウデは、運動量の多い部分のため、筋肉が発達しています。脂肪が少なく、全体的に味の濃い赤身が特徴です。近江牛本来の肉の旨みを味わっていただけます。
リブロース
内容量700g 近江牛のリブロースは、脂肪の融点が低いため、口に入れた瞬間にとろけるような食感が特徴です。霜降りが多く、焼いた時に旨味が凝縮され、ジューシーさが引き立ちます。
リブロース
内容量400g 脂の入り具合が絶妙で、肉質が非常に柔らかいのが特徴です。霜降りの部分が豊かで、口の中でとろけるような食感が楽しめます。甘みのある脂と赤身のバランスが良く、すき焼きのタレと絡むことで、まろやかな旨味が広がります。
ソトバラ
内容量600g ソトバラは牛のお腹の下部に位置する部位で、脂の甘味とコクが強く、濃厚な旨味が特徴です。 赤身と脂肪のバランスが良く、さまざまな料理でその旨味を引き出すことができます。
外モモ
内容量700g 近江牛の外ももは、筋肉の繊維がしっかりしているため、調理法次第で柔らかく仕上げることが可能です。煮物やステーキ、焼肉にも適しています。 
肩ロース
内容量600g 肩ロースは、赤身と脂身のバランスが良いのが特徴。もっちりとした赤身のうま味と、甘い脂身をバランスよく味わうことができます。
ヒレ
内容量600g 厳選された近江牛の中でも特に柔らかく、脂肪が少なくてヘルシーながらも深い旨味を持っています。肉質は非常に滑らかで、ジューシーな食感が口の中でとろけます。上品な甘みと豊かな風味が広がり、贅沢なひとときを提供。すき焼きに最適です。
ヘッドバラ
内容量3000g 赤身と脂肪が適度に交じり合い、濃厚な旨味とジューシーさが特徴です。煮込み料理や焼肉に適しており、加熱すると柔らかくなり、旨味が増します。
ヒレ
内容量800g 厳選された近江牛の中でも特に柔らかく、脂肪が少なくてヘルシーながらも深い旨味を持っています。肉質は非常に滑らかで、ジューシーな食感が口の中でとろけます。上品な甘みと豊かな風味が広がり、贅沢なひとときを提供。すき焼きに最適です。

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