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近江牛/ギフト/ハチノス

写真は100gの商品です

希少価値が高く、ホルモン料理を好む人々に人気が高い部位です。口の中でとろける食感がたまりません。コラーゲンも豊富で、女性からも人気があります。

内容量
400g( 2〜3名様用)
品種
近江牛
用途
ギフト
価格
4,400
数量

おすすめ商品一覧

肩ロース
内容量600g 程よく脂身と赤身がバランスよく入り、柔らかくジューシーな食感が特徴です。適度な霜降りが肉に旨味を加え、焼くことで肉の甘みと深い風味が引き立ちます。しっかりとした食べ応えがありながらも、口の中でとろけるような柔らかさが楽しめます。
フランク
内容量200g 笹の葉のように美しく流れるサシが特徴の部位。1つの薄い筋肉の塊で、繊維に対して直角にカットすると見た目も美しく仕上がります。肉質はやや粗めながらも歯ざわりが良く、細切りにして炒め物や焼肉などに最適。
ヘッドバラ
内容量400g ヘッドバラは、バラ肉の一部で、牛一頭から少量しか取れない希少部位です。霜降りがしっかりと入り、濃厚な旨味が特徴です。
小腸
内容量300g 1頭から10kgほど取れる部位です。柔らかく食べやすい内臓部位であるため、焼肉やもつ鍋の材料として人気があります。
ギアラ
内容量100g 独特の歯ごたえがあり、噛むほどに味わいが深まります。 しっかりとした旨味と濃厚な風味が特徴です。 他のホルモン部位に比べて脂肪が少なく、あっさりと食べやすい。
ウデ
内容量800g 筋肉質でスジや筋膜が多く、濃厚な赤身の美味しさが際立つ部位です。適度な噛みごたえがありながらも、噛むほどに旨味が溢れ、肉の風味をしっかり楽しめます。赤身肉の中でもモモと並ぶ人気がある部位です。
ウデ
内容量500g 筋肉質でスジや筋膜が多く、赤身ならではの濃厚な味わいが魅力の部位。適度な噛みごたえがありながらも、噛むほどに旨味が広がります。赤身肉の中でもモモと並ぶ人気があり、焼肉やステーキ、炒め物など幅広い料理におすすめ。
大腸
内容量100g 脂が多く含まれており、焼くとジュワッとした旨味が楽しめます。 独特のコリコリとした食感が特徴です。 数が少なく、希少価値が高い部位となっております。
イチボ
内容量200g 1頭から少量しか取れない希少価値の高い部位です。 赤身と脂のバランスが良く、旨味がしっかり感じられる人気のある部位です。
ヒレ
内容量800g 近江牛の中でも最も柔らかく、脂身の少ない高級部位「ヒレ」を使用した贅沢な商品です。ヒレ肉は繊細でジューシーな味わいが特徴です。脂肪分が少ないため、ヘルシーながらもお肉本来の深い風味が楽しめ、特別な日やおもてなしにぴったりの一品です。
小腸
内容量100g 脂がたっぷり付いた小腸は、ホルモンの定番商品です。使いやすく、焼肉やモツ鍋に最適です。数が少なく希少価値が高いため、なかなか食べることができない貴重なホルモンです。
ヘッドバラ
内容量800g 濃厚な旨味とジューシーな口どけ、ヘッドバラ。 脂身が豊富で、焼くことで甘みとコクが引き立つ部位。適度な噛みごたえがありながらも、口の中でほどよくとろける柔らかさが魅力です。
内モモ
内容量300g スジが少なく、きめ細やかな肉質が特徴で、モモ肉特有の脂肪分が少ない美しい赤身肉となっています。
内モモ
内容量400g 柔らかな赤身肉で、あっさりとした風味が特徴です。そのため、スパイスを効かせた味付けが適しており、ローストビーフやステーキとしての調理に最適です。
バーベキューミックスホル…
内容量1000g プリプリ食感と濃厚なコクが楽しめる、厳選ホルモンの贅沢な詰め合わせ。脂の甘みが際立つ小腸、噛むほどに旨味が広がるハツやギアラなど、その時々のおすすめ部位をチョイス。
インサイド
内容量400g 赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉にぴったりの部位です。
大腸
内容量400g 独特の食感が多くの人を虜にしています。 脂がたくさんのったプリプリ食感をお楽しみください。
内モモ
内容量200g 近江牛の内ももは、脂肪分が少ないため、肉本来の赤身の旨味がしっかりと感じられます。女性やご高齢の方にも好まれています。
肩ロース
内容量200g 近江牛の肩ロースは、サシ(霜降り)が美しく入り、ジューシーで濃厚な味が特徴です。男女問わず人気のある部位です。
インサイド
内容量400g 赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉にぴったりの部位です。

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