近江牛/ギフト/内モモ

内容量2500g 近江牛のイチボは、赤身肉のしっかりとした旨味に加え、適度に霜降りが入った脂の甘みを堪能できる、とても贅沢な部位と言えます。特別な日のディナーにどうぞ。

内容量400g 柔らかな赤身肉で、あっさりとした風味が特徴です。そのため、スパイスを効かせた味付けが適しており、ローストビーフやステーキとしての調理に最適です。

内容量700g ソトバラは牛のお腹の下部に位置する部位で、脂の甘味とコクが強く、濃厚な旨味が特徴です。 赤身と脂肪のバランスが良く、さまざまな料理でその旨味を引き出すことができます。

内容量400g 赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉にぴったりの部位です。

内容量400g

内容量600g 程よく脂身と赤身がバランスよく入り、柔らかくジューシーな食感が特徴です。適度な霜降りが肉に旨味を加え、焼くことで肉の甘みと深い風味が引き立ちます。しっかりとした食べ応えがありながらも、口の中でとろけるような柔らかさが楽しめます。

内容量3000g 近江牛の外モモは、煮込み料理やローストビーフ、すき焼きなどに向いています。お好きな大きさにカットしていただき、ご家庭で近江牛をご堪能ください。

内容量800g サーロインの内側に位置する部位が「ヒレ肉」です。脂肪が少なく、さっぱりとした上品な味わいが特徴です。

内容量500g 豊かな風味と柔らかさが特徴の高級部位です。脂肪が適度にのり、ジューシーで口の中でとろけるような食感が楽しめます。焼肉にぴったりな一品で、旨味を存分に堪能できます。

内容量200g 筋肉質でスジや筋膜が多く、赤身ならではの濃厚な味わいが魅力の部位。適度な噛みごたえがありながらも、噛むほどに旨味が広がります。赤身肉の中でもモモと並ぶ人気があり、焼肉やステーキ、炒め物など幅広い料理におすすめ。

内容量1500g ウデは牛の前脚部分で、肩甲骨付近の部位です。 引き締まった肉質のため、歯ごたえがあり、全体的にさっぱりとした味わいで食べやすいのが特徴です。

内容量600g １つの薄い筋肉の塊で、適度な弾力と食感の良さを兼ね備えた部位。繊維に対して直角にカットすることで、美しい断面と食べやすさが際立ちます。噛むほどに広がる濃厚な旨味と、程よい食感を楽しめます。

内容量800g しっかりとした肉質と豊かな旨味が特徴です。脂肪が少なめで、赤身が多いですが、程よい脂が入り、食べごたえがあります。噛むほどに深い味わいが広がり、すき焼きでのタレとの相性が抜群です。上品でありながらも満足感が得られます。　

内容量100g ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。

内容量300g ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。

内容量300g ウチバラは、バラ肉の一部で、赤身の肉味と脂の旨味が堪能でき、濃厚な風味が特徴です。また、ウチバラは焼肉に最適で、薄切りにしてバラしゃぶにしたり、希少部位はステーキとしても楽しめます。

内容量600g 赤身肉の中でも特に脂肪が少なく、しっかりとした肉質が特徴です。筋肉が多く程よい噛み応えがありながらも、しっとりとした食感を持っています。脂っこさが苦手な方でも楽しめる部位で、赤身肉の旨味がしっかりと感じられ、肉の風味を存分に楽しめます。

内容量400g 赤身が中心の部位で、脂肪が少ないのが特徴です。 ヘルシーな部位として知られ、女性や健康志向の方におすすめです。

内容量500g 外モモは、赤身特有の濃厚な旨味が凝縮されており、肉本来の味わいを楽しむことができます。低カロリー・高タンパク質のため、健康を意識した食事にも適しています。

内容量700g 近江牛の外ももは、筋肉の繊維がしっかりしているため、調理法次第で柔らかく仕上げることが可能です。煮物やステーキ、焼肉にも適しています。