近江牛/ギフト/ウデ しゃぶしゃぶ
写真は400gの商品です
しっかりとした赤身肉で、適度な脂肪が入り、バランスの取れた味わいが特徴です。ウデ部分は筋肉が多いため、噛みごたえがあり、肉質は引き締まっていてしっかりとした食感が楽しめますが、脂肪がほどよく絡み、ジューシーさも感じられます。
日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。
価格
6,200円(税込)
この商品のカテゴリー
この商品の部位について
ウデ
運動量が多く、やや筋があるが旨みが凝縮。煮込み・焼き物に向く万能部位。
おすすめ商品一覧
近江牛/ ギフト/ ヒレステーキ
内容量300g
近江牛のヒレは最も柔らかい部位の一つであり、驚くほどの柔らかさを持っています。そんなヒレをステーキ用にカットいたしました。カットされているので、贈り物におすすめです。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含…
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12,800円(税込)
近江牛/ ギフト/ ウデ しゃぶしゃぶ
内容量600g
近江牛のウデ部位は、肉本来の深い旨味が存分に感じられ、赤身の豊かな風味と、脂肪の甘みが絶妙に調和した一品です。脂っぽさが少なく、あっさりとした後味ながらも、近江牛ならではの上品で甘みのある旨味が広がります。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪…
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7,800円(税込)
近江牛/ ギフト/ サーロインステーキ
内容量600g
近江牛のサーロインをステーキ用にカットいたしました。 近江牛のサーロインはきめが細かく、上質な脂の甘味が特徴です。ぜひ、極上霜降り肉の豊かな味わいと風味をご堪能ください。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊…
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13,400円(税込)




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