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ヒウチ
モモ肉の中でも特に霜降りが多く、脂の甘みと赤身の旨味が絶妙に調和した部位。きめ細やかな肉質で、焼くことでジューシーな肉汁があふれ、口の中でとろける食感が楽しめます。焼肉やステーキに最適で、贅沢な味わいを堪能できる希少部位です。

商品一覧

ヒウチ

ヒウチはサシがしっかりと入っており、美しい霜降りをお楽しみいただけます。小さなお子様やご年配の方にも喜ばれる部位です。...
内容量
800g ( 3〜4名様用 )
8,300円

ヒウチ

モモ肉特有の濃厚な旨味が特徴です。焼肉にすると、口の中でとろけるような柔らかさと、深い味わいが広がり、誰にでも愛される一品となります。...
内容量
700g ( 3〜4名様用 )
7,400円

ヒウチ

近江牛のヒウチは、焼肉に最適な部位です。火打石に似た形からその名が付けられたヒウチは、モモ肉の中でも特に霜降りが豊富で、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。...
内容量
600g ( 3〜4名様用 )
6,400円

ヒウチ

口に入れた瞬間に、柔らかくジューシーな肉質が感じられます。非常に柔らかな食感なので、小さなお子様やご年配の方でも美味しく召し上がれるお肉です。...
内容量
500g ( 2〜3名様用 )
5,600円

ヒウチ

ヒウチは火打石の形や模様に似ていることからその名がつけられた部位で、脂にコクがあり、丸みのある味わいと、モモ肉特有の深い旨味が楽しめます。...
内容量
400g ( 2〜3名様用 )
4,700円

ヒウチ

内モモの奥に位置する部位で、モモ肉の中でも特に霜降りが多く、柔らかくジューシーなのが特徴です。さまざまな料理に適しています。...
内容量
300g ( 2〜3名様用 )
3,700円

ヒウチ

一頭からわずかしか取れない希少な部位で、高級感があります。こってりしすぎないあっさりした味わいをもつため、老若男女問わず人気があります。...
内容量
200g ( 1名様用 )
2,900円

ヒウチ

非常に柔らかい肉質で、脂肪分が多く、濃厚で豊かな風味が際立ちます。焼いたときに脂が溶け出し、ジューシーでコクのある味わいが堪能できます。...
内容量
100g ( 1名様用 )
2,000円

ヒウチ

ヒウチはサシがしっかりと入っており、美しい霜降りが特徴です。非常に柔らかい肉質で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。...
内容量
400g ( 2〜3名様用 )
7,500円

ヒウチ

ヒウチは、牛の後脚のシンタマの上部、内モモの奥にある部位です。「火打石」の形や模様に近いためヒウチと呼ばれます。近江牛の中でも特に高級感があり、特別な日の料理に最適です。...
内容量
3000g ( 3〜4名様用 )
28,000円

ヒウチ

モモ肉の中では最も霜降りが多く、その柔らかさと深い味わいが特徴です。脂身もありますが、こってりしすぎず、まろやかであっさりとした風味を持っています。...
内容量
2500g ( 3〜4名様用 )
23,600円

ヒウチ

ヒウチは、近江牛特有の豊かな風味と深い旨味が感じられます。美しい霜降りと赤身のコントラストは、見た目でも高級感があり、視覚的にも楽しめます。...
内容量
2000g ( 3〜4名様用 )
19,100円

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