近江牛/ギフト/サーロイン

写真は400gの商品です
柔らかくジューシーなサーロインを薄切りにし、しゃぶしゃぶに最適です。豊かな風味ととろける食感を楽しめ、ポン酢やゴマダレでさっぱりといただけます。贅沢なひとときにぴったりの一品です。
価格
16,800円
おすすめ商品一覧
ラム

内容量800g
肩ロースの中でも特に柔らかく、脂肪と赤身が絶妙に絡み合った部位です。脂身の甘みと赤身のしっかりした旨味が絶妙に調和しており、肉本来の味わいを楽しめます。また、脂肪が比較的まろやかで後味が軽やかであっさりしているため、食べやすさも抜群です。
ウデ

内容量400g
しっかりとした赤身肉で、適度な脂肪が入り、バランスの取れた味わいが特徴です。ウデ部分は筋肉が多いため、噛みごたえがあり、肉質は引き締まっていてしっかりとした食感が楽しめますが、脂肪がほどよく絡み、ジューシーさも感じられます。
リブロース

内容量600g
近江牛リブロースは、しゃぶしゃぶに適した最高級の牛肉で、霜降り度が高く、きめ細かい肉質が特徴です。
さっとお湯にくぐらせ、赤みが残る程度で食べると口の中に旨味が広がります。
マル

内容量400g
近江牛の「マル」は、肩ロースの部位の一部で、脂肪と赤身のバランスが絶妙な部位です。柔らかな肉質と豊かな旨味が特徴で、程よい霜降りが口の中でとろける食感を楽しませてくれます。ジューシーで深みのある味わいが堪能できます。
マル

内容量600g
マルは肩ロース部位の一部で、脂肪と赤身が絶妙に絡み合った部位です。豊かな風味と肉本来の深い味わいが感じられ、贅沢なひとときを演出する一品です。しゃぶしゃぶでは脂の旨味がスープに溶け込み、さらに美味しさを引き立てます。
内モモ

内容量600g
内モモは赤身部位で、脂肪が少なく引き締まった肉質が特徴です。適度な柔らかさと深い旨味があり、ヘルシーでありながらもジューシーな味わいが楽しめ、肉本来の風味を堪能できます。肉の質感と豊かな旨味が絶妙なバランスの一品です。
リブロース

内容量400g
近江牛リブロースは、しゃぶしゃぶに適した最高級の牛肉で、霜降り度が高く、きめ細かい肉質が特徴です。
さっとお湯にくぐらせ、赤みが残る程度で食べると口の中に旨味が広がります。
ランプ

内容量1000g
赤身には美しいサシが入っており、あっさりとした中にも牛肉本来の甘みと旨味がしっかりと感じられます。焼きすぎると肉が締まってしまうため、レアで焼くのがおすすめです。
ランプ

内容量2500g
ランプは、柔らかいながらも適度な噛みごたえがあり、肉本来の味わいが楽しめるのが特徴です。ランプ肉は、腰からもも、お尻にかけての部位で、筋肉の運動が少なく、もも肉の中でも特に柔らかい部位とされています。
ウデ

内容量300g
筋肉質でスジや筋膜が多く、赤身ならではの濃厚な味わいが魅力の部位。適度な噛みごたえがありながらも、噛むほどに旨味が広がります。赤身肉の中でもモモと並ぶ人気があり、焼肉やステーキ、炒め物など幅広い料理におすすめ。