近江牛/ギフト/肩ロース しゃぶしゃぶ
写真は600gの商品です
肩ロースは、赤身と脂身のバランスが良いのが特徴。もっちりとした赤身のうま味と、甘い脂身をバランスよく味わうことができます。
日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。
価格
10,100円(税込)
この商品のカテゴリー
この商品の部位について
肩ロース
首に近い部位で脂がしっかり入りやすく、コクが強くジューシー。
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外モモは噛むごとに旨味がじわじわと広がり、近江牛特有の甘みや風味が口の中に広がるのが特徴です。脂っこさが少ないため、さっぱりとした後味で、肉の旨味をダイレクトに感じることができます。上品で深みのある味わいがさらに引き立つ一品です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑…
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11,600円(税込)
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脂の甘みと赤身の旨味が見事に調和しています。脂身が控えめでヘルシーな印象がありながら、しっかりとしたコクが感じられるため、幅広い層に人気があります。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で…
脂の甘みと赤身の旨味が見事に調和しています。脂身が控えめでヘルシーな印象がありながら、しっかりとしたコクが感じられるため、幅広い層に人気があります。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で…
8,300円(税込)




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