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イチボ
牛の臀部(お尻)に位置する希少部位で、しっかりとした赤身の味わいと、上品な甘みのある脂が絶妙に調和。ほどよい弾力と柔らかさがあり、噛むほどに深いコクが広がります。焼肉やステーキに最適で、ジューシーながらもさっぱりとした後味が特徴。赤身と脂のバランスを楽しめる贅沢な逸品です

商品一覧

イチボ

赤身が中心ですので、肉々しさを感じますが、脂の甘味も感れるとても贅沢な部位です。近江牛独特の柔らかさ旨味をお楽しみください。 ...
内容量
800g ( 3〜4名様用 )
8,300円

イチボ

赤身がほとんどですが、脂身もあり肉の旨味をしっかり火感じることができます。ステーキや焼肉などさまざまな料理に適しています。 ...
内容量
700g ( 3〜4名様用 )
7,400円

イチボ

近江牛のイチボは、赤身が中心でありながら、適度な霜降りが含まれています。脂もしつこくなく、食べやすいので人気の部位です。 ...
内容量
600g ( 3〜4名様用 )
6,400円

イチボ

希少部位として知られています。 赤身が中心ですが、肉質は柔らかく食べやすいのが特徴です。女性や高齢の方におすすめの部位です。...
内容量
500g ( 2〜3名様用 )
5,600円

イチボ

近江牛のイチボは、脂と赤身のバランスが絶妙で、しつこくなくあっさりとした後味が特徴です。 近江牛ならではの旨味と深いコクをお楽しみください。...
内容量
400g ( 2〜3名様用 )
4,700円

イチボ

希少部位として知られているイチボは、赤身がほとんどですが、程よくサシも入っており、旨味がしっかり感じられる部位です。...
内容量
300g ( 2〜3名様用 )
3,700円

イチボ

牛の臀部(お尻)に位置する希少部位です。 赤身ですが、美しいサシが入っており、きめ細やかで上品な舌触りを感じることができます。...
内容量
100g ( 1名様用 )
2,000円

イチボ

1頭から1kgほどしか取れない幻の希少部位として知られています。美しいサシが入っており、見た目も美しく、食べると肉の旨味を存分に楽しむことができます。...
内容量
400g ( 2〜3名様用 )
7,500円

イチボ

赤身に綺麗で細やかなサシが入っています。食べると濃厚な味わい、だけどあっさりとした食感です。イチボの旨味をぎゅっと閉じ込めたステーキがおすすめです。...
内容量
3000g ( 3〜4名様用 )
28,000円

イチボ

近江牛のイチボは、赤身肉のしっかりとした旨味に加え、適度に霜降りが入った脂の甘みを堪能できる、とても贅沢な部位と言えます。特別な日のディナーにどうぞ。...
内容量
2500g ( 3〜4名様用 )
23,600円

イチボ

近江牛のイチボは、しっかりとした歯ごたえがありつつ、柔らかさも感じられるのが特徴です。あっさりしていながらもジューシーな味わいを、ぜひご家庭でお楽しみ下さい。...
内容量
2000g ( 3〜4名様用 )
19,100円

イチボ

イチボは牛もも肉にあたり、お尻の先にある部位です。 希少部位としても知られています。程よく脂身ものっており、近江牛独特の旨味を感じることができます。...
内容量
1500g ( 3〜4名様用 )
14,500円

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