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肩ロース
赤身と霜降りがバランスよく入り、適度な歯ごたえとジューシーな肉質が特徴の部位。濃厚なコクと脂の甘みを兼ね備え、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなど多彩な料理で楽しめます。風味豊かな味わいを堪能できる、人気の高い部位です。

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