部位ごとに味わいが異なる、近江牛の魅力。 きめ細かな霜降りが楽しめる「サーロイン」、とろけるような柔らかさの「ヒレ」、濃厚な旨味の「肩ロース」、赤身の美味しさが際立つ「モモ」など、部位ごとに異なる味わいをご堪能いただけます。すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキなど、料理に合わせた最適な部位を厳選。お好みに合わせて、近江牛ならではの極上の味わいをお楽しみください。
サブカテゴリー
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ヒレ (25)
インサイド (14)
カイノミ (13)
肩ロース (20)
マル (20)
リブロース (20)
サーロイン (23)
外モモ (20)
内モモ (19)
ウデ (20)
マルシン (5)
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ラム (11)
ランプ (9)
イチボ (13)
ウチバラ (13)
ソトバラ (13)
ミスジ (4)
肩三角 (10)
すね肉 (1)
商品一覧
200g
内モモ
近江牛の内ももは、脂肪分が少ないため、肉本来の赤身の旨味がしっかりと感じられます。女性やご高齢の方にも好まれています。...
価格
2,900
円
（税抜価格 2,636円）
100g
内モモ
近江牛の内ももは脂肪が少なく、ヘルシーな部位として知られています。近江牛の特徴でもある旨味を存分にご堪能ください。...
価格
2,000
円
（税抜価格 1,818円）
400g
サーロイン
近江牛のサーロインは、霜降りが豊かで、脂肪の融点が低いため、胃にもたれにくいのが特徴です。脂がくどくなく、脂身が苦手な方にもおすすめです。...
価格
7,700
円
（税抜価格 7,000円）
300g
サーロイン
近江牛のサーロインは、高タンパクで、エネルギーが豊富に含まれていますが、脂肪分も多いのが特徴です。脂は甘く、あっさりとしているのが特徴です。...
価格
6,000
円
（税抜価格 5,455円）
200g
サーロイン
近江牛のサーロインは、サシが多く、脂肪分が豊富で濃厚な味わいが楽しめます。きめが細かく、全体に均等な霜降りが広がり、脂肪には光沢と独特の滑らかさがあります。...
価格
4,400
円
（税抜価格 4,000円）
100g
サーロイン
背中の中央部分に位置し、リブロースとランプの間にある部位です。きめ細かく、柔らかい肉質が特徴で、口の中でとろけるような食感が特徴です。...
価格
2,700
円
（税抜価格 2,455円）
400g
サーロイン
近江牛サーロインはサシが多く、脂肪分が豊富で濃厚な味わいが楽しめるのが特徴です。高温で短時間焼くことをおすすめします。...
価格
11,400
円
（税抜価格 10,364円）
3000g
ミスジ
ミスジは、脂の甘みと赤身の旨味が絶妙なバランスで楽しめるのが特徴です。焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶなど様々な料理に最適です。...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
2500g
ミスジ
きめ細かい霜降りが特徴で、脂が均等に入っています。
非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
2000g
ミスジ
一本筋から葉脈のようにきれいな霜降りが入っており、非常に細かい筋が入っている珍しい部位ともいわれています。食感が非常に柔らかいのが特徴です。 ...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
3000g
ウデ
筋肉質でスジ・筋膜の多い赤身肉です。
旨味が濃く、赤身のしっかりとした味わいが楽しめます。
赤身肉の中ではモモと並ぶ人気の商品です。...
価格
26,000
円
（税抜価格 23,636円）
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