部位ごとに味わいが異なる、近江牛の魅力。 きめ細かな霜降りが楽しめる「サーロイン」、とろけるような柔らかさの「ヒレ」、濃厚な旨味の「肩ロース」、赤身の美味しさが際立つ「モモ」など、部位ごとに異なる味わいをご堪能いただけます。すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキなど、料理に合わせた最適な部位を厳選。お好みに合わせて、近江牛ならではの極上の味わいをお楽しみください。
サブカテゴリー
フランク (14)
ヘッドバラ (14)
ヒレ (25)
インサイド (14)
カイノミ (13)
肩ロース (20)
マル (20)
リブロース (20)
サーロイン (23)
外モモ (20)
内モモ (19)
ウデ (20)
マルシン (5)
ヒウチ (14)
ラム (11)
ランプ (9)
イチボ (13)
ウチバラ (13)
ソトバラ (13)
ミスジ (4)
肩三角 (10)
すね肉 (1)
商品一覧
2500g
ソトバラ
ソトバラはカルビにあたる部位です。
柔らかく脂が多いのが特徴で、脂身が好きな方には特におすすめです。ブロックでお届けいたしますので、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
2000g
ソトバラ
近江牛のソトバラは、脂が多い分、柔らかく、とろけるような食感を持っています。焼肉やすき焼きなど薄切りにしてサッと火を通してお召し上がりください。...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
1500g
ソトバラ
肋骨に沿って位置する、腹部の下側の肉を指します。呼吸に関わる筋肉が含まれているため、食感はややしっかりしていますが、肉質はきめ細かく、脂身が豊富に含まれています。...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
3000g
ヘッドバラ
赤身と脂肪が適度に交じり合い、濃厚な旨味とジューシーさが特徴です。煮込み料理や焼肉に適しており、加熱すると柔らかくなり、旨味が増します。...
価格
24,700
円
（税抜価格 22,455円）
2500g
ヘッドバラ
バラの中でも最高級の部位として知られています。
脂の甘みが強く、深い風味が感じられるのが特徴です。焼肉店では特上カルビとして提供されていることもあります。...
価格
20,800
円
（税抜価格 18,909円）
2000g
ヘッドバラ
半頭から1kg弱しか取れない希少部位です。 きめの細かい霜降りが入りやすく、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。 食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。...
価格
16,800
円
（税抜価格 15,273円）
1500g
ヘッドバラ
ばら肉の中でも最もサシが入っている部分で、きめ細かい霜降りととろけるような濃厚な味わいが特徴です。
焼肉におすすめの部位です。...
価格
12,900
円
（税抜価格 11,727円）
3000g
ウチバラ
脂身をしっかり感じることができ、霜降りがとても美しい部位です。薄くスライスして焼肉やすき焼きにどうぞ。味が染み込み、近江牛特有の旨味と相性バツグンです。...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
2500g
ウチバラ
柔らかく、しっとりとした食感で、適度な歯ごたえがあるのが特徴です。赤身の濃厚な旨味と脂の甘みが絶妙に調和した風味をご堪能ください。...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
2000g
ウチバラ
バラ特有の脂身がありますが、脂身も甘く近江牛の旨味を感じることができます。スライスにしていただくのがおすすめです。ブロックでお届けしますので、お好みのサイズしてお召し上がりください。...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
1500g
ウチバラ
肋骨の間にある肉のことをウチバラと呼びます。
他のバラ肉の部位に比べ脂が多めで肉の味もしっかりしているので、濃厚でジューシーな味わいをお楽しみいただけます。...
価格
30,000
円
（税抜価格 27,273円）
3000g
リブロース
近江牛のリブロースは、肉質がきめ細かく、口の中に入れると溶けるほどおいしいと言われている部位を贅沢にもブロックでお届けいたします。...
価格
50,600
円
（税抜価格 46,000円）
キャンペーン
■前払い銀行振込