部位ごとに味わいが異なる、近江牛の魅力。 きめ細かな霜降りが楽しめる「サーロイン」、とろけるような柔らかさの「ヒレ」、濃厚な旨味の「肩ロース」、赤身の美味しさが際立つ「モモ」など、部位ごとに異なる味わいをご堪能いただけます。すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキなど、料理に合わせた最適な部位を厳選。お好みに合わせて、近江牛ならではの極上の味わいをお楽しみください。
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ヒレ (25)
インサイド (14)
カイノミ (13)
肩ロース (20)
マル (20)
リブロース (20)
サーロイン (23)
外モモ (20)
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ウデ (20)
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ランプ (9)
イチボ (13)
ウチバラ (13)
ソトバラ (13)
ミスジ (4)
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すね肉 (1)
商品一覧
300g
リブロース
近江牛リブロースは、脂肪分が多いため、口の中でとろけるような柔らかさが特徴です。肉のきめが細かく、サシが全体に入っています。...
価格
6,000
円
（税抜価格 5,455円）
200g
リブロース
脂肪の旨味と赤身のバランスが良く、濃厚でコクのある風味が堪能できるのが特徴です。
特に高級な部位とされており、人気が高い部位です。...
価格
4,400
円
（税抜価格 4,000円）
100g
リブロース
肩ロースからサーロインにかけての背中部分に位置する部位です。
脂肪が均一に入り込んだ美しい霜降りが特徴で、ジューシーで柔らかい食感が楽しめます。...
価格
2,700
円
（税抜価格 2,455円）
400g
リブロース
近江牛のリブロースは、上質な脂が口の中でとろける味わいが特徴です。牛一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。...
価格
11,400
円
（税抜価格 10,364円）
800g
外モモ
薄切りやカットして調理することで、煮物やステーキ、焼肉にも適しています。また、脂肪が少ない分、ヘルシーなメニューとして健康志向の方に人気があります。...
価格
8,300
円
（税抜価格 7,545円）
700g
外モモ
近江牛の外ももは、筋肉の繊維がしっかりしているため、調理法次第で柔らかく仕上げることが可能です。煮物やステーキ、焼肉にも適しています。 ...
価格
7,400
円
（税抜価格 6,727円）
600g
外モモ
外ももは脂肪が少なく、赤身が多い部位です。
煮込み料理やローストに最適で、すき焼きや焼肉にも使用されることがあります。...
価格
6,400
円
（税抜価格 5,818円）
500g
外モモ
外モモは、赤身特有の濃厚な旨味が凝縮されており、肉本来の味わいを楽しむことができます。低カロリー・高タンパク質のため、健康を意識した食事にも適しています。...
価格
5,600
円
（税抜価格 5,091円）
400g
外モモ
近江牛の外ももは、赤身が多く脂肪が少ないヘルシーな部位です。筋肉質でしっかりとした食感が特徴で、噛みごたえがあります。...
価格
4,700
円
（税抜価格 4,273円）
200g
外モモ
外ももは、タンパク質が豊富でヘルシー志向の方におすすめの部位です。低カロリーなので、ダイエット中の方にもぴったりです。焼肉などさまざまな料理にお使いください。...
価格
2,900
円
（税抜価格 2,636円）
100g
外モモ
近江牛の外ももは、肉質がしっかりしており、噛みごたえがあるのが特徴です。噛めば噛むほど独特の旨味をか感じることができます。...
価格
2,000
円
（税抜価格 1,818円）
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