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お肉の種類
部位ごとに味わいが異なる、近江牛の魅力。 きめ細かな霜降りが楽しめる「サーロイン」、とろけるような柔らかさの「ヒレ」、濃厚な旨味の「肩ロース」、赤身の美味しさが際立つ「モモ」など、部位ごとに異なる味わいをご堪能いただけます。すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキなど、料理に合わせた最適な部位を厳選。お好みに合わせて、近江牛ならではの極上の味わいをお楽しみください。

サブカテゴリー

商品一覧

フランク
100g

フランク

笹の葉のように美しく流れるサシが特徴の部位。1つの薄い筋肉の塊で、繊維に対して直角にカットすると見た目も美しく仕上がります。肉質はやや粗めながらも歯ざわりが良く、細切りにして炒め物や焼肉などに最適。...
内容量
100g ( 1名様用 )
価格 1,800
(税抜価格 1,636円)
フランク
400g

フランク

見た目の美しさと深い旨味が魅力の希少部位。適度な歯ごたえとジューシーな味わいが楽しめ、焼肉や炒め物、細切りにしてのアレンジ料理にも最適です。贅沢な味わいを大切な方へ届ける、特別なギフトとしてもぴったり...
内容量
400g ( 2〜3名様用 )
価格 7,000
(税抜価格 6,364円)
インサイド
800g

インサイド

赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉...
内容量
800g ( 3〜4名様用 )
価格 7,400
(税抜価格 6,727円)
インサイド
700g

インサイド

赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉...
内容量
700g ( 3〜4名様用 )
価格 6,600
(税抜価格 6,000円)
インサイド
600g

インサイド

赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉...
内容量
600g ( 3〜4名様用 )
価格 5,800
(税抜価格 5,273円)
インサイド
500g

インサイド

赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉...
内容量
500g ( 2〜3名様用 )
価格 5,000
(税抜価格 4,545円)
インサイド
400g

インサイド

赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉...
内容量
400g ( 2〜3名様用 )
価格 4,200
(税抜価格 3,818円)
インサイド
300g

インサイド

赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉...
内容量
300g ( 2〜3名様用 )
価格 3,400
(税抜価格 3,091円)
インサイド
200g

インサイド

赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉...
内容量
200g ( 1名様用 )
価格 2,600
(税抜価格 2,364円)
インサイド
100g

インサイド

赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉...
内容量
100g ( 1名様用 )
価格 1,800
(税抜価格 1,636円)
ヘッドバラ
800g

ヘッドバラ

濃厚な旨味とジューシーな口どけ、ヘッドバラ。 脂身が豊富で、焼くことで甘みとコクが引き立つ部位。適度な噛みごたえがありながらも、口の中でほどよくとろける柔らかさが魅力です。...
内容量
800g ( 3〜4名様用 )
価格 7,400
(税抜価格 6,727円)
ヘッドバラ
700g

ヘッドバラ

濃厚な旨味とジューシーな口どけ、ヘッドバラ。 脂身が豊富で、焼くことで甘みとコクが引き立つ部位。適度な噛みごたえがありながらも、口の中でほどよくとろける柔らかさが魅力です。...
内容量
700g ( 3〜4名様用 )
価格 6,600
(税抜価格 6,000円)

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