2種盛り

その時期焼肉におすすめのお肉を厳選し、2種盛りにしました。 お好きな焼き加減で、お好きなタレを付けてお召し上がりください。 近江牛の旨味が口いっぱいに広がります。

4種盛り

焼肉におすすめの商品を4種盛りとしてお届けします。 焼く際は表面を炙る程度にさっと焼くと、脂の旨みを逃さず楽しめます。お好みのタレをつけて極上の味をお楽しみ下さい。

肉ホルモンセット2段重ね

地元滋賀県でも入手困難なほど、希少な近江牛ホルモン。 焼肉には欠かせないホルモンをセットにしてお届けします。 噛めば噛むほどホルモンの旨味が口いっぱいに広がります。

3種盛り

焼肉にぴったりの商品を3種盛りにしてお届けします。 近江牛の高品質な肉質と豊かな風味を焼肉にすることで、その美味しさが最大限に引き出されます。お好みの焼き加減でどうぞ。

ヒレ

ヒレ肉は、牛の中でも特に柔らかい部位で、繊細な食感が特長です。脂肪分が少なく、ヘルシーでありながらも濃厚な旨味を持っています。極上の旨味をぜひ堪能してください。

厚切りタン

焼肉の定番厚切りタンをお届け！ 希少部位のタンを贅沢にお楽しみいただけるよう、特別に厚切りにしてご用意いたしました。その食感と風味は極上です。

小腸

脂がたっぷり付いた小腸は、ホルモンの定番商品です。使いやすく、焼肉やモツ鍋に最適です。数が少なく希少価値が高いため、なかなか食べることができない貴重なホルモンです。

大腸

脂が多く含まれており、焼くとジュワッとした旨味が楽しめます。 独特のコリコリとした食感が特徴です。 数が少なく、希少価値が高い部位となっております。

ギアラ

独特の歯ごたえがあり、噛むほどに味わいが深まります。 しっかりとした旨味と濃厚な風味が特徴です。 他のホルモン部位に比べて脂肪が少なく、あっさりと食べやすい。

ハツ

弾力があり、コリコリとした独特の食感が楽しめます。 鉄分やビタミンB群が豊富で、栄養価が高く、脂肪分が少ないのが特徴です。ヘルシーであっさりとした味わいをお楽しみ下さい。

センマイ

コリコリとした食感と脂が少ないさっぱりとした味わいが特徴です。センマイは4つの胃の中で最もヘルシーで、脂肪がほとんどありません。

ハチノス

蜂の巣のような独特の形状が特徴で、煮込むと非常に柔らかくなり、口の中でとろける食感を味わうことができます。 コラーゲンが豊富で、美容や健康に良いとされています。

タン

弾力があり、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。 クセが少なく、肉の旨味がしっかりと感じることができます。 脂肪分が少なく、あっさりとした味わいです。

ホルモンミックス

さまざまなホルモン部位が含まれており、多様な食感と風味が楽しめます。プルプル、コリコリ、シャキシャキといった異なる食感をご賞味ください。焼肉・煮込み料理・ホルモン焼き・鍋料理など、さまざまな料理に適しています。

小腸

ホルモンの定番小腸は、ぷりぷりとした弾力のある食感で脂身がたっぷりです。脂は甘く、ホルモンの中でも食べやすい部位として知られています。

小腸

1頭から10kgほど取れる部位です。柔らかく食べやすい内臓部位であるため、焼肉やもつ鍋の材料として人気があります。

小腸

大腸

別名シマチョウと呼ばれている部位で、ホルモンの代表格的存在です。噛み応えのあるぷりぷりとした食感が特徴で、脂の甘味を存分に堪能できます。

大腸

脂が乗っており、濃厚でコクのある風味が楽しめます。 近江牛の大腸も臭みもなく、食べやすいのが特徴です。 焼肉との相性もバツグンです！

大腸

噛み応えのあるぷりぷりとした食感が特徴です。 ビタミンやミネラルが豊富で、特に鉄分が多く含まれていると言われています。焼きめをつけていただくとさらに旨味が増します！

ギアラ

ギアラは牛の第4の胃袋にあるホルモンで、小腸に一番近い部位として知られています。 弾力があり、適度な噛み応えが特徴です。

ギアラ

あっさりとした味わいで、他の部位と比べて脂肪が少なくヘルシーな部位です。脂が少ないため、脂っこさが苦手な人にも食べやすいのが特徴です。

ギアラ

特にホルモン好きな方におすすめの部位です。 下処理を丁寧に行い、味付けをしっかりすると旨味が引き立ちます。焼肉にぴったりです。

ハツ

ハツは牛の心臓にある部位です。 弾力があり、適度な噛み応えが特徴です。 牛一頭からはわずか2kgしか取れない希少部位です。

ハツ

あっさりとした味わいで、脂肪が少なくヘルシーな部位です。栄養価が高く、高タンパクで低脂肪、ビタミンやミネラル・鉄分も豊富に含まれています。

ハツ

コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。 焼肉にする際は、火を通しすぎないようにすると、柔らかさと食感が保たれます。

センマイ

シャキシャキとした歯ごたえが特徴で、独特の食感が楽しめます。あっさりとした味わいで、クセが少なく食べやすいのが特徴です。

センマイ

希少部位として人気があり、特にホルモン好きには高く評価されています。高タンパクで低カロリー、鉄分やビタミンB群が豊富に含まれています。

センマイ

脂肪が少なく、非常にヘルシーな部位です。調理の前にはよく洗い、下処理をしっかり行うことで、臭みがなくなり、旨味が引き立ちます。

ハチノス

牛の第二胃であり、その内壁が蜂の巣のなっていることから「ハチノス」と呼ばれています。弾力があり、独特のぷるぷるとした食感が楽しめます。

ハチノス

ハチノスは、クセが少なく、あっさりとした味わいで食べやすいのが特徴です。脂肪分が少なく、ヘルシーな部位として知られています。　

ハチノス

他の部位と比べて比較的あっさりとした味で、独特の歯ごたえを楽しめる食感が特徴です。下処理をすることで淡白でさっぱりとした味わいが楽しめます。

タン

焼肉の最初はやはりタンですよね！ 定番のタンを厚切りにしてお届けいたします。 食べごたえのある上質なタンをご賞味ください。

タン

タンは、程よい弾力があり、コリコリとした食感が楽しめるのが特徴です。あっさりとした味なので、どんなタレとも相性バツグンです。

タン

濃厚な旨味がありますが、さっぱりとした後味で非常に食べやすい部位となっています。脂肪分が少なく、ヘルシーな部位として人気があります。

小腸

ホルモンの中でも人気が高く、特に濃厚な味わいを楽しみたい人に好まれます。しっかり火を通して近江牛ホルモンをお楽しみ下さい。

大腸

独特の食感が多くの人を虜にしています。 脂がたくさんのったプリプリ食感をお楽しみください。

ギアラ

脂肪が少なく、ヘルシーな部位として人気がある部位です。食べやすく女性にも人気があります。ホルモン好きに特に人気が高い部位になります。

ハツ

ホルモンの中でも比較的人気があり、あっさりヘルシーなので健康志向の方に人気がある部位です。焼いて食べるのがおすすめです。

センマイ

希少部位として人気があり、特にホルモン好きに高く評価されています。独特の食感で、酢味噌や焼肉で食べられる方が多いようです。

ハチノス

希少価値が高く、ホルモン料理を好む人々に人気が高い部位です。口の中でとろける食感がたまりません。コラーゲンも豊富で、女性からも人気があります。

ハラミ

焼肉で人気があり、適度な脂がのっていて、濃厚な旨味が楽しめます。焼くと香ばしくなり、噛むほどに肉の甘みが広がります。

タン

タンは1頭から少量しか取れないため、希少価値が高いです。焼くことで香ばしい風味が引き立ちます。お好みのタレでお召し上がりください。

サーロイン

近江牛サーロインはサシが多く、脂肪分が豊富で濃厚な味わいが楽しめるのが特徴です。高温で短時間焼くことをおすすめします。

サーロイン

背中の中央部分に位置し、リブロースとランプの間にある部位です。きめ細かく、柔らかい肉質が特徴で、口の中でとろけるような食感が特徴です。

サーロイン

近江牛のサーロインは、サシが多く、脂肪分が豊富で濃厚な味わいが楽しめます。きめが細かく、全体に均等な霜降りが広がり、脂肪には光沢と独特の滑らかさがあります。

サーロイン

近江牛のサーロインは、高タンパクで、エネルギーが豊富に含まれていますが、脂肪分も多いのが特徴です。脂は甘く、あっさりとしているのが特徴です。

サーロイン

近江牛のサーロインは、霜降りが豊かで、脂肪の融点が低いため、胃にもたれにくいのが特徴です。脂がくどくなく、脂身が苦手な方にもおすすめです。

ヒレ

近江牛のヒレは、ヒレ本来の旨味を十分に楽しんでいただくために、できるだけレアに近い焼き加減で召し上がることをおすすめしております。

ヒレ

牛の腰部分に位置し、最も運動量が少ないため非常に柔らかいのが特徴です。脂身が少なく、高タンパクで、特にダイエット中や健康志向の方に人気があります。

ヒレ

近江牛んヒレは、極めて柔らかく、繊細な肉質で、口の中でとろけるような食感が特徴です。年齢層問わず多くの方から人気のある部位です。

肩ロース

近江牛の肩ロースは、適度な柔らかさがあり、しっかりとした肉質と弾力を楽しめるのが特徴です。適度なサシも入っており、上質な近江牛の旨味を感じることができます。

肩ロース

近江牛の肩ロースは、脂の甘みと赤身の旨味が絶妙に調和した濃厚な味わいを楽しむことができます。 高温でサッと火を通してお召し上がりください。

肩ロース

近江牛の肩ロースは、サシ（霜降り）が美しく入り、ジューシーで濃厚な味が特徴です。男女問わず人気のある部位です。

肩ロース

赤身と脂肪のバランスが絶妙で、きめ細かく柔らかな肉質が特徴です。適度な噛み応えがあり、近江牛の豊かな風味を存分に味わうことができます。

肩ロース

肩ロースは、肩から背中にかけての頭に近い部位で、比較的よく動かす箇所に位置しています。そのため、適度な歯ごたえがあり、濃厚な旨味が特徴です。

内モモ

内ももは繊維が細かく、柔らかい食感が特徴です。 近江牛の旨味とジューシーな肉質をご堪能下さい。

内モモ

近江牛の内ももは脂肪が少なく、ヘルシーな部位として知られています。近江牛の特徴でもある旨味を存分にご堪能ください。

内モモ

近江牛の内ももは、脂肪分が少ないため、肉本来の赤身の旨味がしっかりと感じられます。女性やご高齢の方にも好まれています。

内モモ

スジが少なく、きめ細やかな肉質が特徴で、モモ肉特有の脂肪分が少ない美しい赤身肉となっています。

内モモ

柔らかな赤身肉で、あっさりとした風味が特徴です。そのため、スパイスを効かせた味付けが適しており、ローストビーフやステーキとしての調理に最適です。

内モモ

近江牛の内モモは、非常にさっぱりとした味わいが特徴で、脂身が苦手な女性や高齢者にも非常に人気の高い部位となっています。

内モモ

近江牛の内モモ肉は、美しい赤身肉が特徴で、脂肪が少なくタンパク質が豊富で、健康志向の方にも人気があります。食べやすいのも人気の理由です。

内モモ

赤身が多く筋肉質なため、あっさりとした味わい、そしてやや固いので食べ応えがある部位です。脂分は少ないので牛肉の脂が苦手な方におすすめです。

内モモ

赤身特有の豊かな風味が楽しめる部位です。非常によく動かす部位であるため、硬く引き締まった肉質が特徴で、しっかりとした歯ごたえがあり、全体的にさっぱりとした赤身肉となっています。

サーロイン

近江牛のサーロインは、豊かな霜降りが特徴で、甘く香ばしい香りと柔らかな肉質が魅力です。繊細できめ細やかな肉質も持ち味です。

ヒレ

ヒレ

近江牛のヒレは、サーロインと並ぶ最高級の部位で、一頭から約5kgしか取れない非常に希少な部位です。赤身の中でも特に柔らかく、脂肪分が少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。

ヒレ

近江牛のヒレには美しい霜降りが入り、繊細で柔らかな肉質が特徴です。とろけるような食感と、濃厚な味わいを堪能できます。

ヒレ

サーロインの内側に位置する部位が「ヒレ肉」です。脂肪が少なく、さっぱりとした上品な味わいが特徴です。

肩ロース

近江牛の肩ロースは、牛肉らしい食感と適度な霜降り、豊かな香り、そして柔らかな肉質が魅力です。繊細な肉質で風味豊かで、濃厚な味わいを堪能できる部位です。

肩ロース

肩から背中にかけての頭に近い部分で、比較的よく動かす部位です。適度な食感と濃厚な味わいが特徴です。適度な霜降りが入り、風味豊かな部位となっています。

肩ロース

肩から背中にかけての頭部に近い部位で、比較的よく使われる筋肉のため、適度な食感と深い味わいを楽しむことができます。

肩ロース

肩ロースは適度に霜降りが入り、ジューシーな食感が楽しめます。柔らかさがありつつも、適度な弾力があるため、食感が楽しめます。

マル

マルは赤身が中心の部位で、美しい赤身肉が特徴です。 他の部位に比べてやや硬めの食感があり、しっかりとした歯ごたえを楽しめます。

マル

脂肪が少ない赤身肉で、きめはやや粗めですが柔らかく、肉質が均一なため、ローストビーフや煮込み料理など様々な料理に適しています。

マル

近江牛のマルは、脂肪分が少なく、さっぱりとしたあっさりした味わいが特徴です。女性や、ヘルシー志向の方にも好まれる部位です。

マル

モモの部位でありながら、さっぱりしつつも濃厚な旨味が特徴です。クセが少なく、あっさりとしながらもしっかりとした味わいが楽しめるお肉です。

マル

丸みを帯びた形状で、きめ細かく柔らかな肉質が特徴です。赤身部分に美しい霜降りが入っており、ウデ肉のようなクセが少なく、さっぱりとした味わいです。

マル

クセが少なく、さっぱりとしているのが特徴です。 しっかりとした濃厚な旨味があります。 さまざまな料理に適した部位です。

マル

きめ細やかで柔らかな肉質が特徴です。赤身には美しい霜降りが入り、さっぱりとした中にも濃厚でしっかりとした旨味が感じられます。

マル

近江牛のマルは、焼肉にぴったりの部位です。脂肪が少なく、赤身が多いマルは、あっさりとした味わいながらも、しっかりとした旨味が特徴です。

マル

美しい霜降りがバランスよく入り、焼肉にするとジューシーな味わいが楽しめます。食べやすいため、幅広い年齢層に好まれる部位です。

ヒウチ

ヒウチはサシがしっかりと入っており、美しい霜降りが特徴です。非常に柔らかい肉質で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

ヒウチ

非常に柔らかい肉質で、脂肪分が多く、濃厚で豊かな風味が際立ちます。焼いたときに脂が溶け出し、ジューシーでコクのある味わいが堪能できます。

ヒウチ

一頭からわずかしか取れない希少な部位で、高級感があります。こってりしすぎないあっさりした味わいをもつため、老若男女問わず人気があります。

ヒウチ

内モモの奥に位置する部位で、モモ肉の中でも特に霜降りが多く、柔らかくジューシーなのが特徴です。さまざまな料理に適しています。

ヒウチ

ヒウチは火打石の形や模様に似ていることからその名がつけられた部位で、脂にコクがあり、丸みのある味わいと、モモ肉特有の深い旨味が楽しめます。

ヒウチ

口に入れた瞬間に、柔らかくジューシーな肉質が感じられます。非常に柔らかな食感なので、小さなお子様やご年配の方でも美味しく召し上がれるお肉です。

ヒウチ

近江牛のヒウチは、焼肉に最適な部位です。火打石に似た形からその名が付けられたヒウチは、モモ肉の中でも特に霜降りが豊富で、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。

ヒウチ

モモ肉特有の濃厚な旨味が特徴です。焼肉にすると、口の中でとろけるような柔らかさと、深い味わいが広がり、誰にでも愛される一品となります。

ヒウチ

ヒウチはサシがしっかりと入っており、美しい霜降りをお楽しみいただけます。小さなお子様やご年配の方にも喜ばれる部位です。

イチボ

1頭から1kgほどしか取れない幻の希少部位として知られています。美しいサシが入っており、見た目も美しく、食べると肉の旨味を存分に楽しむことができます。

イチボ

牛の臀部（お尻）に位置する希少部位です。 赤身ですが、美しいサシが入っており、きめ細やかで上品な舌触りを感じることができます。

イチボ

1頭から少量しか取れない希少価値の高い部位です。 赤身と脂のバランスが良く、旨味がしっかり感じられる人気のある部位です。

イチボ

希少部位として知られているイチボは、赤身がほとんどですが、程よくサシも入っており、旨味がしっかり感じられる部位です。

イチボ

近江牛のイチボは、脂と赤身のバランスが絶妙で、しつこくなくあっさりとした後味が特徴です。 近江牛ならではの旨味と深いコクをお楽しみください。

イチボ

希少部位として知られています。 赤身が中心ですが、肉質は柔らかく食べやすいのが特徴です。女性や高齢の方におすすめの部位です。

イチボ

近江牛のイチボは、赤身が中心でありながら、適度な霜降りが含まれています。脂もしつこくなく、食べやすいので人気の部位です。　

イチボ

赤身がほとんどですが、脂身もあり肉の旨味をしっかり火感じることができます。ステーキや焼肉などさまざまな料理に適しています。　

イチボ

赤身が中心ですので、肉々しさを感じますが、脂の甘味も感れるとても贅沢な部位です。近江牛独特の柔らかさ旨味をお楽しみください。　

外モモ

赤身が中心の部位で、脂肪が少ないのが特徴です。 ヘルシーな部位として知られ、女性や健康志向の方におすすめです。

外モモ

近江牛の外ももは、肉質がしっかりしており、噛みごたえがあるのが特徴です。噛めば噛むほど独特の旨味をか感じることができます。

外モモ

外ももは、タンパク質が豊富でヘルシー志向の方におすすめの部位です。低カロリーなので、ダイエット中の方にもぴったりです。焼肉などさまざまな料理にお使いください。

外モモ

外モモは、赤身が中心の部位です。 ヘルシー志向の方や女性にもおすすめです。 噛みごたえのある人気の部位です。

外モモ

近江牛の外ももは、赤身が多く脂肪が少ないヘルシーな部位です。筋肉質でしっかりとした食感が特徴で、噛みごたえがあります。

外モモ

外モモは、赤身特有の濃厚な旨味が凝縮されており、肉本来の味わいを楽しむことができます。低カロリー・高タンパク質のため、健康を意識した食事にも適しています。

外モモ

外ももは脂肪が少なく、赤身が多い部位です。 煮込み料理やローストに最適で、すき焼きや焼肉にも使用されることがあります。

外モモ

近江牛の外ももは、筋肉の繊維がしっかりしているため、調理法次第で柔らかく仕上げることが可能です。煮物やステーキ、焼肉にも適しています。　

外モモ

薄切りやカットして調理することで、煮物やステーキ、焼肉にも適しています。また、脂肪が少ない分、ヘルシーなメニューとして健康志向の方に人気があります。

リブロース

近江牛のリブロースは、上質な脂が口の中でとろける味わいが特徴です。牛一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。

リブロース

肩ロースからサーロインにかけての背中部分に位置する部位です。 脂肪が均一に入り込んだ美しい霜降りが特徴で、ジューシーで柔らかい食感が楽しめます。

リブロース

脂肪の旨味と赤身のバランスが良く、濃厚でコクのある風味が堪能できるのが特徴です。 特に高級な部位とされており、人気が高い部位です。

リブロース

近江牛リブロースは、脂肪分が多いため、口の中でとろけるような柔らかさが特徴です。肉のきめが細かく、サシが全体に入っています。

リブロース

近江牛のリブロースは、肩ロースからサーロインにかけての背中部分に位置し、豊富な霜降りが特徴です。ジューシーでコクのある味わいが楽しめます。

リブロース

脂肪と赤身のバランスが絶妙で、ジューシーでコクのある味わいが楽しめます。柔らかく口の中でとろける食感が魅力です。

リブロース

見た目も美しいサシが入っており、近江牛の中でも特に高級な部位とされています。 濃厚でコクのある風味が堪能できます。

リブロース

近江牛のリブロースは、脂肪の融点が低いため、口に入れた瞬間にとろけるような食感が特徴です。霜降りが多く、焼いた時に旨味が凝縮され、ジューシーさが引き立ちます。

リブロース

近江牛特有の甘みのある脂肪が風味をさらに豊かにし、噛むたびに深い味わいを楽しむことができます。焼肉やステーキなど高級料理として提供されています。

三角バラ

近江牛の三角バラは、肩バラ部分のあばら骨付近に位置し、特に霜降りが豊富で、濃厚な旨味とジューシーさが特徴です。

三角バラ

三角バラは、脂肪分が多いため、非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。濃厚な風味があり、特に焼肉やすき焼き、カルビとして人気が高い部位です。

三角バラ

近江牛の三角バラは、上質な肉質で、霜降りが美しく、濃厚な味わいととろける食感が特徴です。味も濃く、旨味を存分に味わえます。

三角バラ

牛の肩バラ部分に位置する希少部位とされています。 霜降りが多く、近江牛ならではの濃厚な旨味と柔らかい食感が特徴です。

三角バラ

近江牛の三角バラは、美しい脂の入り方で、口溶けが良いのが特徴です。食べやすく、年齢層問わず人気の部位となっております。

三角バラ

三角バラは、赤身と脂のバランスが絶妙で、ジューシーさが際立つ部位です。脂の部分も甘味が強く、同時に旨味も感じられるのが特徴です。

三角バラ

赤身と脂のバランスがよく、それぞれ肉の味もしっかり感じることができます。 焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶに適しています。

三角バラ

赤身と脂身のバランスがとてもいい部位です。脂はとても甘く、旨味も感じられます。レモンやポン酢・わさびなどあっさりとした味付けがよく合います。

三角バラ

三角バラは豊富な霜降りが特徴です。濃厚な旨味と柔らかい食感が楽しめ、赤身と脂のバランスが絶妙なため、口溶けが非常に良いです。

カイノミ

カイノミは、牛のバラ肉の一部で特に柔らかい部位と言われています。霜降りが程よく入り、赤身と脂のバランスが良いのが特徴です。

カイノミ

近江牛のカイノミは、柔らかく、ヒレに似た食感でジューシーさがあります。きれいなサシも入っており、口溶けもなめらかです。

カイノミ

赤身と脂のバランスがよく、脂身がしつこくないため、あっさりとしており上品な旨味が楽しめます。 焼肉にすることで、さらに旨味が凝縮されます。

カイノミ

カイノミは、肉の繊維がきめ細かく、口溶けが良いのが特徴です。脂の風味と赤身のコクが絶妙に調和した味わいで人気の高い部位です。

カイノミ

近江牛のカイノミは、バラ肉の中でもヒレに近い希少な部位で、霜降りが程よく入り、赤身と脂のバランスが絶妙です。

カイノミ

カイノミは、柔らかくジューシーな食感が特徴で、ヒレ肉に似た口溶けの良さがあります。脂身がしつこくなく、上品な旨味が引き立ち、赤身のコクとの調和が楽しめます。

カイノミ

カイノミは、特に焼肉おすすめの部位で、繊細な肉質と豊かな風味が味わえるため、特別な食事にぴったりです。 お好みのタレでお召し上がりください。

カイノミ

近江牛の「カイノミ」は、牛一頭から少量しか取れないため、希少価値が高い部位です。繊維がきめ細かく、噛むたびに豊かな風味が広がるのが特徴です。

カイノミ

脂の甘みと赤身の旨味が見事に調和しています。脂身が控えめでヘルシーな印象がありながら、しっかりとしたコクが感じられるため、幅広い層に人気があります。

ヘッドバラ

ヘッドバラは、バラ肉の一部で、牛一頭から少量しか取れない希少部位です。霜降りがしっかりと入り、濃厚な旨味が特徴です。

ヘッドバラ

ヘッドバラは、バラ肉の中でも特にサシが豊富に入った部位です。繊細な霜降りが美しく、口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめるのが特徴です。

ヘッドバラ

ヘッドバラは、脂が多い部位ですが、適度な噛みごたえがあります。焼くと脂の旨味が凝縮されるので、焼肉で食べるのがおすすめです。

ヘッドバラ

ヘッドバラはきめの細かい霜降りが入りやすく、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。焼肉店では上カルビとして提供されることが多いです。

ヘッドバラ

特に脂身が多く、近江牛の濃厚な旨味とジューシーな食感が楽しめます。適度な噛みごたえがあり、世代を問わず人気があります。

ヘッドバラ

ヘッドバラ

ヘッドバラ

ヘッドバラ

インサイド

インサイド

インサイド

インサイド

インサイド

インサイド

インサイド

インサイド

インサイド

フランク

フランク

フランク

フランク

フランク

フランク

フランク

フランク

フランク

ウデ

ウデ

ウデ

ウデ

ウデ

ウデ

ウデ

ウデ

ウデ

肩三角

肩三角

肩三角

肩三角

肩三角

肩三角

肩三角

肩三角

肩三角

厚切りタン

厚切りタン

厚切りタン